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Paleta Gourmet Premium 100% Natural

desde 144,38

Producto crudo-curado de color rosáceo con vetas de grasa, elaborado con la extremidad delantera del cerdo, desprovista de la piel en su mayor parte y rebajado de la grasa externa. Sometido a un proceso de salazón, maduración y secado.

Tiempo de curación: El tiempo mínimo de curación de las paletas es de 365 días independientemente del peso.

Ingredientes: Paleta de cerdo y sal marina sin refinar.

Características organolépticas: Color característico del rojo púrpura al rosa. Carne de sabor delicado, poco salado o dulce. Aroma agradable y característico. Textura poco fibrosa. Grasa brillante de colocación blanco-amarillenta, aromática y de sabor grato.

Preparación para su consumo: Consumo directo sin ningún tipo de preparación, recomendándose que se encuentre a temperatura ambiente, para poder apreciar en toda su extensión sus características organolépticas.

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Peso N/D
Peso

5,0 a 5,5 Kg, 5,5 a 6,0 Kg

Corte

Pieza Entera, Cortado a Cuchillo