Elaborada con magro, grasa y sangre de cerdo ibérico de bellota. Para facilitar su consumo y conservación en casa, se distribuye en dos mitades envasadas al vacío de forma independiente. Para consumir en condiciones óptimas, se aconseja sacar el producto de la bolsa con al menos cuatro días de antelación a su consumo, y dejar reposar a temperatura ambiente.

Sus ingredientes principales son carne de segunda de cerdo ibérico y grasa de cerdo ibérico, sangre y sal.